Bizcocho de mandarina

bizcocho mandarinaLa fruta cítrica protagonista de esta tarta de 370 calorías es altamente beneficiosa para tu salud; cuida de tu colesterol, tu presión arterial, tu piel, tu cabello…

Para: 6 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 mandarinas
  • 1 yogur natural
  • 250 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • Aceite de oliva

Preparación

1. Lava las mandarinas, sécalas y ralla la piel para obtener 2 cucharadas y exprímelas.
2. Casca el huevo en un cuenco amplio. Añade las yemas y el azúcar y bate hasta que obtengas una mezcla blanquecina.
3. Añade la mantequilla fundida, el zumo y la ralladura de las mandarinas y remueve.
4. Incorpora ahora la harina tamizada junto con la levadura, añade el yogur y mezcla.
5. Engrasa un molde con un poco de aceite, vierte la masa anterior y cuece en el horno precalentado a 190º durante 35 minutos. Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla.
6. Saca la tarta del molde y espolvorea con el azúcar glas para finalizar.

¡Buen provecho!

One Respuesta to “Bizcocho de mandarina”
  1. Eloy

    Impresa para prepararlo algún día que tenga invitada especial 😀

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