Pizza de Brownie con Chocolate y M&M

La moda de las tartas pizza llega a De Tartas en forma de un fino y crujiente postre. Se trata de una dulce pizza de brownie repleta de snacks de chocolate como los famosos M&M's y Maltesers de Mars Incorporated. ¿Te atreves a prepararla? Porque seguro que querrás repetir 😋

Para: 3 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

• 1 huevo
• 150 gr de azúcar glas
• 2,5 ml de extracto de vainilla
• 60 gr de mantequilla sin sal - derretida y a temperatura ambiente -
• 20 gr de cacao en polvo
• 70 gr harina
• 15 ml de leche
• 15 ml de aceite de girasol
• 100 gr de chocolate de repostería
• 60 ml de nata montada
• 150 gr de M&M, Maltesers y tus snacks de chocolate favoritos

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 grados durante 15 minutos y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
2. Separa la yema de la clara de huevo, y reserva la clara.
3. En un bol, añade la clara de huevo y el azúcar glas. Bate con movimientos envolventes hasta conseguir que las claras estén a punto de nieve.
4. Seguidamente, agrega el extracto de vainilla y remueve hasta que esté integrada a la mezcla.
5. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien hasta conseguir una textura homogénea.
6. Añade la harina y el cacao en polvo y bate con suavidad hasta que se forme una masa de chocolate.
7. Agrega el aceite de girasol y la leche. Mezcla con paciencia hasta que se hayan integrado.
8. Vierte la masa de brownie en la bandeja del horno y forma un círculo grande. Hornea durante 15 o 20 minutos - 15 si quieres una corteza esponjosa y 20 si quieres una corteza crujiente -. Transcurrido el tiempo de cocinado, deja reposar la masa mientras continúas con la ganache de chocolate.
9. En un cazo, incorpora la nata montada y llévala a ebullición. Una vez empiece a hervir, agrega el chocolate de repostería cortado en trozos y remueve con paciencia hasta conseguir una textura homogénea. Cuando esté lista, llévala al frigorífico durante 15 minutos para que espese un poco.
10. Transcurrido el tiempo de enfriado, saca el ganache de la nevera y extiéndela sobre la base de pizza.  Una vez extendida, déjala reposar unos 5 minutos para que la crema esté a temperatura ambiente.
11. Esparce sobre la pizza tus snacks de chocolate favoritos - o trocitos de ellos, la imaginación no tiene límites - y corta en pequeñas porciones para que dure más 😳

¡Buen provecho!

Una idea original de Sweetest Menu.