Quiche de melocotón con galletas
El melocotón es una fruta que te aporta muchísimos beneficios. Tiene betacaroteno, provitamina A, cumarinas... La segunda es esencial para la visión y el buen estado de la piel, tal y como mencioné en este artículo de mi blog de salud. A continuación te invito a preparar una rica tarta compuesta de galletas y esta famosa fruta.
Para: 6 personas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 3 huevos
- 2 melocotones
- 2 dl de nata líquida
- 6 galletas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar glas
Preparación
1. Corta el hojaldre en un círculo mayor que el diámetro del molde (26 cm) y úntalo con mantequilla y forra con el hojaldre.
2. Pincha la base y cubre con papel sulfurizado y unos garbanzos.
3. Mete el molde en el horno precalentado a 180º durante un periodo de 10 minutos.
4. Retira el papel y los garbanzos.
5. Pela los melocotones y pártelos en gajos finos. Bate los huevos con el azúcar y la nata.
6. Pica las galletas y añádelas para mezclar.
7. Vierte la preparación en el molde y decora la superficie con los gajos de melocotón.
8. Hornea la tarta a 180º durante 35 minutos.
9. Déjala enfriar, desmóldala, espolvoréala con el azúcar glas y... ¡lista para servir!
¡Buen provecho!
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