Sobre tartas Archive

Hoy en De Tartas, el origen de una tarta que lleva décadas presente en el mundo del cine y la TV: la tarta de queso conocida también como cheesecake (por su versión americana). Más de 100 formaron parte de la clásica serie Las chicas de oro (titulada Los años dorados en Hispanoamérica), pese a que a una de sus protagonistas (Beatrice Arthur) no le gustaban (¿cómo puede no gustar a alguien la tarta de queso? 😐). Total, que si te has preguntado alguna vez de dónde surgió el postre que, a día de hoy, es uno de los más reconocidos a nivel mundial, prepara tu café ☕ o té 🍵 y adéntrate en la historia de la cheesecake. Un postre atlético e imperial La tarta de queso lleva con nosotros desde tiempos [&hellip

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Si hay algo famoso en Austria – con permiso del actor Arnold Schwarzenegger – es, sin duda, la tarta Sacher. Un bizcocho con una ligera capa de mermelada de albaricoque envuelto de chocolate negro, que suele servirse acompañado de crema chantilly (o nata montada). Receta: Cómo preparar la tarta Sacher ¿Te has preguntado alguna vez quién fue la mente creativa de este delicioso postre? No desesperes, pues a continuación nos adentraremos en la dulce historia que hay tras él. Unos orígenes reales La tarta Sacher o Sachertorte tiene orígenes aristocráticos y hay que remontarse a 1832, cuando el príncipe Klemens Wenzel von Metternich pidió a su joven aprendiz de repostero, Franz Sacher – que por aquel entonces tenía 16 años – un dulce que sorprendiera el paladar [&hellip

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