Tarta de chocolate con fresas
Esta tarta de base de galletas Oreo, rellena de una suave mezcla de chocolate, tiene sobre esta capa una cobertura de nata, fresas y chocolate caliente, sin duda es la mejor tarta de chocolate del mundo! Ahora que se te ha hecho la boca agua, no podrás irte sin prepararla, nada mejor que una tarta de chocolate de la abuela. 😋
Tarta de chocolate con galletas
La tarta de chocolate de galletas es un postre delicioso que combina los sabores del chocolate y las galletas. Se prepara con una base de galletas trituradas y mantequilla, y un relleno de chocolate derretido o ganache. Puede ser decorada con crema chantilly, trozos de galletas o chocolate rallado. Es una receta fácil de hacer y es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores del chocolate y la textura crujiente de las galletas.
Tiempo de preparación: 50 minutos + 2h de enfriado
Para: 4 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes tarta de chocolate y galletas
Para la corteza de Oreo
- 26 Oreos
- 75 gr de mantequilla (derretida)
Para el relleno de chocolate
- 113 gr de chocolate de repostería
- 225 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 340 gr de azúcar
- 7,5 ml de extracto de vainilla
- 4 huevos
Para la cobertura de nata montada
- 450 gr de nata para repostería
- 80 gr de azúcar
- 2,5 ml de extracto de vainilla
Para decorar la tarta (opcional)
- 225 gr de fresas (cortadas por la mitad)
- Cobertura de chocolate
Tarta de chocolate y galletas
La tarta de chocolate y galletas es un postre delicioso que se elabora con una base de galletas trituradas y mantequilla, y un relleno de chocolate derretido o ganache. Se puede adornar con crema chantilly, trozos de galletas o chocolate rallado. Es una receta fácil de preparar.
Preparación
Corteza de Oreo
1. Pica las galletas Oreo con la ayuda de una picadora, hasta hacerlas migajas.
2. Mézclalas con la mantequilla derretida en un bol. Remueve con paciencia hasta obtener la pasta de galletas Oreo.
3. Vierte a un molde para tartas de 22 cm de diámetro asegurándote de repartirla por toda la superficie, de manera uniforme. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Para el relleno de chocolate
1. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate en pequeñas tandas de 30 segundos, removiendo de vez en cuando hasta que se haya fundido. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y reserva.
2. Bate la mantequilla y el azúcar en un bol. Hazlo hasta conseguir una textura cremosa y esponjosa. Añade el chocolate fundido y el extracto de vainilla y remueve con paciencia hasta que todo se integre.
3. Incorpora los huevos uno a uno (dejando un lapso de tiempo de 5 minutos entre cada uno), mientras bates con paciencia hasta añadir el siguiente.
4. Vuelca la mezcla sobre la corteza de galletas. Deja enfriar en la nevera entre 1 y 2 horas.
Cobertura de nata montada
1. Mezcla la nata, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol. Bate con paciencia hasta conseguir que se formen picos suaves.
2. Cubre la preparación anterior con esta cobertura.
Decoración de la tarta
1. Coloca las fresas por encima de la nata montada y acompaña con un poco de cobertura de chocolate caliente (arriba tienes la receta de esta). Lleva la tarta al frigorífico hasta que se vaya a consumir.
A continuacion te dejamos otras recetas con las que puedes variar para preparar este rico manjar!
Tarta de chocolate blanco y queso philadelphia
Para preparar una tarta de chocolate blanco y queso Philadelphia, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 200 gramos de queso Philadelphia
- 100 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química
Receta tarta de queso y chocolate blanco al horno
Preparación:
- Derrite el chocolate blanco y la mantequilla en un bol al baño maría o en el microondas. Deja enfriar.
- En un bol grande, mezcla el queso Philadelphia, los huevos, y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la harina tamizada y la levadura química a la mezcla anterior y mezcla bien.
- Añade la mezcla de chocolate y mantequilla a la mezcla anterior y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180 grados durante 30-40 minutos, o hasta que al pinchar con un tenedor salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Nota: Puedes adornar con trozos de chocolate blanco o frutas frescas antes de servir.
Tarta fria 3 chocolates
Tarta de chocolate blanco y queso
Otra recomendacion es la tarta de chocolate blanco y queso, el cual es un postre delicioso que combina el sabor y textura del chocolate blanco con el suave sabor del queso. Se puede hacer con una base de galletas o con una masa de pastel, y el relleno se puede hacer con queso crema o ricotta y chocolate blanco derretido. Se puede decorar con frutas frescas o con chocolate blanco rallado. Es una opción perfecta para aquellos que disfrutan del sabor dulce y cremoso del chocolate blanco y la suavidad del queso.
¡Buen provecho!
Receta adaptada de Chef in Training.
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mmmm vaya pintaza.... esta para mi cumple que ha sido hoy hubiera sido de lo mejor...