Tarta de Chocolate y Plátano

Hace unas semanas publiqué la receta de una cremosa tarta de queso y plátano, y hoy de nuevo el plátano es protagonista. Esta otra tarta se prepara muy fácilmente en microondas. Y no tiene demasiados ingredientes, así que espero que te animes a hacerla 😉

Tiempo de preparación: 30 minutos (+ 1h en nevera)
Para: 10 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para la corteza de dátiles

  • 15 dátiles sin hueso
  • 120 gr de almendras crudas

Para el relleno

  • 80 ml de leche
  • 170 gr de chocolate para repostería (a trocitos)
  • 2 plátanos cortados en rodajas
  • 20 gr de almendras tostadas picadas

Preparación

1. Engrasa un molde para tartas con un poco de aceite de coco (o de girasol).
2. Incorpora los dátiles y las almendras en una picadora o procesador de alimentos. Pica a potencia máxima hasta que quede una especie de masa con pequeños trozos de almendra.
3. Vierte la masa de almendra y dátiles en el molde para tartas, extendiendo uniformemente hasta que esté bien repartido.
4. En un bol apto para microondas, agrega el chocolate cortado en trozos y derrítelo en el microondas durante 1 minuto – en pequeñas tandas de 30 segundos, para evitar que se queme -. Si quieres, puedes reservar un poco de chocolate para decorar.
5. Saca el chocolate del microondas y añade poco a poco la leche. Remueve con paciencia hasta conseguir una textura suave.
6. Extiende el chocolate derretido encima de la corteza de dátiles y nueces. A continuación, coloca las rodajas de plátano por encima.
7. Espolvorea las almendras tostadas y picadas. Si reservaste un poco de chocolate, esparce por encima.
8. Deja enfriar en el frigorífico durante al menos una hora.

¡Buen provecho!

One Respuesta to “Tarta de Chocolate y Plátano”
  1. Berto

    Me ha encantado esta receta, la he compartido en mis redes.

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