Tarta de albaricoque

tarta de albaricoqueEl albaricoque favorece la digestión a causa de su reacción alcalina capaz de neutralizar los ácidos. Pero este no es su único beneficio; también baja la fiebre, calma el estrés, previene el cáncer…

A continuación te propongo echar mano de algunos de ellos y otros ingredientes, para preparar una dulce y saludable tarta.

Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 70 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 12 albaricoques
  • 150 gr de harina
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de aceite
  • 135 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • Levadura (medio sobre)
  • 6 cucharadas de leche

Preparación

1. Bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorpora los huevos a la misma, de manera individual mientras bates. También la leche y la harina tamizada con levadura.
2. Pela
y trocea los albaricoques. 
3. Vierte la masa
en 4 moldes individuales engrasados con aceite y añade 10 de ellos hundiéndolos en la masa. 
4. Cocina la tarta
en el horno precalentado a 180º durante un periodo de 40 minutos.
5. Pasado este tiempo, retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
6. Parte en cuatro trozos
y sírvela en pequeños platos. Si lo deseas, puedes decorar cada uno con los trocitos de albaricoque restantes.

¡Buen provecho!

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