Tarta de Calabaza con crema de Caramelo y Queso

Hoy en De Tartas, una tarta americana de gran éxito a nivel internacional que, si ya de por sí tiene un espectacular sabor, con queso Philadelphia y caramelo… No hay palabras para describirla, ¡la tienes que probar!

Tiempo de preparación: 50 minutos
Para: 12 a 16 porciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 caja de preparado para tartas Super moist spice cake mix de Betty Crocker (a la venta en Mercadona, Carrefour…)
  • 240 gr de puré de calabaza en lata (puedes comprarla online en la tienda Taste of America o María Lunarillos)
  • 240 ml de agua
  • 3 huevos
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 180 gr de sirope de caramelo
  • 224 gr de queso Philadelphia (a temperatura ambiente)
  • 30 ml de leche
  • 160 gr de azúcar glas
  • 350 gr de nata montada
  • Un poco de mantequilla (para engrasar el molde)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados durante 15 minutos.
2. Engrasa un molde de hornear con un poco de mantequilla y reserva.
3. En un recipiente adecuado, incorpora el preparado de Betty Crocker, el agua, los huevos, el puré de calabaza en lata y el aceite de girasol. Mezcla con paciencia con unas varillas de cocina (o la batidora) hasta conseguir una textura suave.
4. Lleva la mezcla al molde previamente engrasado y hornea durante 30 minutos. Pincha un palillo y si sale limpio, es que está listo.
5. Una vez salga la tarta del horno, haz pequeños agujeros sobre ella con una cuchara de madera.
6. Ahora, en un recipiente apto para microondas, calienta la mitad del sirope de caramelo (90 gr) durante 30 segundos, para que coja algo de calor.
7. Una vez tibio, vierte encima del pastel asegurándote de que parte del sirope entre por los agujeros.
8. Lleva la tarta al frigorífico y deja que se enfríe durante 10 minutos.
9. Mientras tanto, en un recipiente adecuado, agrega el azúcar glas, el queso Philadelphia y la leche. Bate con paciencia con unas varillas de cocina – o una batidora – hasta conseguir una textura cremosa.
10. Seguidamente, incorpora la nata montada y remueve con paciencia hasta que se integre.
11. Extiende la mezcla de queso crema y nata montada por encima del pastel de manera uniforme.
12. Vierte sobre el queso la otra mitad del sirope y listo, a saborear tu tarta de calabaza.

¡Buen provecho!

Una receta original de Delightful E Made.

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