Tarta de chocolate

Hoy le toca el turno a una tradicional tarta que se hizo popular a finales del siglo XIX y suele prepararse especialmente en fiestas infantiles y cumpleaños. ¿Ya sabes a cuál me refiero, verdad? ¡He aquí su receta!

Para: 10 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 175 gr de galletas maría
• 40 gr de cacao amargo en polvo
• 140 gr de mantequilla
• 375 gr de chocolate fondant
• 425 ml de nata para montar
• 100 gr de azúcar

Preparación

1. Tritura las galletas para mezclarlas con el cacao y 130 gramos de mantequilla fundida. Hazlo hasta que la mezcla sea homogénea.
2. Utiliza la mantequilla restante como base de un molde de tarta redondo desmontable de 24 cm de diámetro y llévalo al congelador.
3. Hora de picar el chocolate. Cuando lo hagas, dispón la nata en un cazo y llévala a ebullición. Incorpora el azúcar, remueve y vierte la mezcla sobre el chocolate. Deja reposar 1 minuto y remueve hasta fundir el chocolate.
4. Vierte la mezcla de chocolate en el molde y déjala en la nevera 4 horas.
5. 30 minutos antes de servir, retira el molde y sirve la tarta teniendo en cuenta la primera de las siguientes notas.

Notas:  

- La puedes decorar con fresas, nueces picadas, lacasitos y un sinfín de alimentos. ¡Deja volar tu imaginación!
- Si quieres conseguir un sabor intenso, utiliza un chocolate con un alto porcentaje de cacao.

¡Buen provecho!