Tartaletas de chocolate y pera

tartaletas chocolate con peraSegún WikiPedia, una tartaleta (conocida también como “barquita”) es una especie de plato volante de gran variedad, cuya base suele estar elaborada de recortes de hojaldre. Pueden ser dulces o saladas, y en este caso son dulces. De chocolate y pera.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (Para 8 personas)

  • 1 disco de masa quebrada
  • 100 gr de mantequilla
  • 5 peras
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 115 gr de harina de almendra
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 15 gr de harina

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 º.
2. Enharina la superficie de trabajo y coloca sobre ella la masa, estirándola hasta alcanzar los 5 mm de grosor. Luego, córtala en 8 discos de 11 – 12 cm de diámetro y forra otros tantos moldes primero con papel sulfurizado y con la masa, pinchando varias veces con un tenedor.
3. Mezcla la mantequilla, ablandada con el azúcar. Suma los huevos (uno a uno) sin dejar de batir, la harina de almendra y el cacao, mezclando hasta conseguir una masa homogénea, que repartirás en las tartaletas.
4. Pela las peras y pártelas en dos para colocarlas sobre la masa, tal y como puedes ver en la imagen superior.
5. Hornea durante 30 minutos y una vez se enfríen, desmolda y a servir.

¡Buen provecho!

One Respuesta to “Tartaletas de chocolate y pera”
  1. Danilo

    Parece fácil de hacer y tiene una pinta maravillosa, habrá que preparar unas Tartaletas si voy por valencia! 😀

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