Lasaña dulce de Cheesecake de fresa

¡Una nueva receta ha llegado a De Tartas! Esta vez, una lasaña dulce muy apetecible que puedes preparar en apenas un cuarto de hora. Eso sí, necesita 24 horas de enfriado. 😉

Contiene Grahams Crackers, unas galletas muy famosas en la elaboración de postres en Estados Unidos. Desde España, se pueden comprar cómodamente en My American Market, tienda en la que he comprado ya más de una vez y todo llega sin problema alguno. No obstante, puedes evitar la compra utilizando otro tipo de galleta como las famosas galletas María, que va a estar igual de buena. 😋 👍

Tiempo de preparación: 15 minutos
Para: 16 raciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 230 gr de queso crema Philadelphia
• 180 gr de azúcar
• 450 gr de nata montada
• 15 ml de amaretto (si lo prefieres, 2,5 ml de extracto de almendra)
• 14 galletas Graham crackers
• 280 gr de mermelada de fresa
• 600 gr de fresas (en rodajas)
• Aceite de girasol

Preparación

1. Añade el queso crema, y el azúcar en un bol. Bate con paciencia con ayuda de unas varillas de cocina mientras añades poco a poco el amaretto y la nata montada. Continúa removiendo hasta que los ingredientes se integren.
2. Engrasa una bandeja apta para horno e incorpora 7 galletas Graham crackers.
3. Esparce la mitad de la mezcla del queso crema por encima de las galletas.
4. En un recipiente apto para microondas, calienta la mitad de la mermelada de fresa con la mitad de las fresas durante 3 o 4 minutos.
5. Una vez caliente, reparte esta mezcla por encima de la capa de queso crema.
6. Haz otra capa de galletas y queso crema y llévalo al frigorífico para que se enfríe. Debe permanecer en él 24 horas.
7. Antes de servirla, calienta en el microondas la otra mitad de mermelada de fresa y las fresas, y deja reposar hasta que se atempere. Agrega la mezcla de mermelada y fresas por encima del cheesecake y listo.

¡Buen provecho!