Tarta de peras

Si probaste la tarta de chocolate y pera que te invité a hacer el pasado mes de junio en dechocolate.net, y resultó gustarte, te encantará también esta otra que, aunque no lleve chocolate, está también muy rica.

Para: 10 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 disco de masa quebrada refrigerada
• 125 gr de azúcar glas
• 125 gr de harina de almendra
• 15 gr de harina integral
• 3 huevos
• 5 peras

Preparación

1. Precalienta el horno a 190ºC.
2. Forma un disco de 5 mm de grosor con la masa quebrada refrigerada y envuelve con él un molde que cubra el borde. Retira la masa que no hayas utilizado, pincha el fondo con la ayuda de un tenedor y marca unas muescas finas en el borde con sus púas.
3. Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos de forma individual mientras remueves, y también la harina de almendra. Agita la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
4. Rellena la masa y alisa la superficie.
5. Pela las peras, pártelas por la mitad y extrae el corazón de cada una para disponerlas sobre la crema (con el corte hacia abajo y la parte fina hacia el centro).
6. Hornea durante 30 minutos y deja que se enfríe.
7. Desmolda y... ¡voilà! Tu tarta estará lista, ¡a servir!

¡Buen provecho!