Tarta de peras

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Si probaste la tarta de chocolate y pera que te invité a hacer el pasado mes de junio en dechocolate.net, y resultó gustarte, te encantará también esta otra que, aunque no lleve chocolate, está también muy rica.

Para: 10 personas
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 disco de masa quebrada refrigerada
  • 125 gr de azúcar glas
  • 125 gr de harina de almendra
  • 15 gr de harina integral
  • 3 huevos
  • 5 peras

Preparación

1. Precalienta el horno a 190ºC.
2. Forma un disco de 5 mm de grosor con la masa quebrada refrigerada y envuelve con él un molde que cubra el borde. Retira la masa que no hayas utilizado, pincha el fondo con la ayuda de un tenedor y marca unas muescas finas en el borde con sus púas.
3. Bate la mantequilla con el azúcar
, añade los huevos de forma individual mientras remueves, y también la harina de almendra. Agita la mezcla hasta obtener una crema homogénea.
4. Rellena la masa
y alisa la superficie.
5. Pela las peras
, pártelas por la mitad y extrae el corazón de cada una para disponerlas sobre la crema (con el corte hacia abajo y la parte fina hacia el centro).
6. Hornea durante 30 minutos
y deja que se enfríe.
7. Desmolda y… ¡voilà!
Tu tarta estará lista, ¡a servir!

¡Buen provecho!

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